Der GV-Markt in Deutschland

gvpraxis Markt Einleitung

Auf dieser Seite finden Sie regelmäßig neue Key-Facts über den Markt der
Gemeinschaftsgastronomie in Deutschland.

910

Mensen und Caféterien1

5,1 Mrd. €

Umsatz pro Jahr2

4,05 €

Durchschnittsbon3

10.000

Betriebsrestaurants mit Küche4

(1) Deutsches Studierendenwerk

(2) Gästeausgaben in der Betriebsgastronomie, Quellen: CREST Verbraucherpanel, Circana

(3) in der Betriebsgastronomie, Quelle: CREST Verbraucherpanel, Circana

(4) Red. gvpraxis

Nutzung von Gemeinschaftsgastronomie am Arbeitsplatz

Quelle: Statistisches Bundesamt Stand März 2025; Redaktion gvpraxis

Marktverteilung Top 33 Caterer

Quelle: gvpraxis 05/2025

gvpraxis Markt Abspann

Weitere, ausführliche Informationen finden regelmäßig in Ihrer gvpraxis,
in unserem Jahrbuch Außer-Haus-Markt oder auf dem aktuellen Außer-Haus-Markt-Poster.