Der Gastronomie-Markt in Deutschland

foodservice Markt Einleitung

Auf dieser Seite stellen wir für Sie regelmäßig neue Key-Facts über den Markt der

System- und Markengastronomie in Deutschland und Europa zusammen.

41 Mrd. €

Gesamtumsatz in der Gastronomie1

Gastronomiebetriebe2

Wachstumsrate in 20213

Umsatz der Top 100 Gastronomie-Betriebe4

(1) Statistisches Bundesamt, Umsatzsteuerstatistik 2020

(2) Statistisches Bundesamt, Umsatzsteuerstatistik 2020

(3) foodservice 05/2022 (Wachstumsrate der Top 100 Gastronomiebetriebe bezogen auf Gesamtumsatz)

(4) foodservice 05/2022

Restaurantbetriebe nach Umsatzgrößenklassen

Quelle: Statistisches Bundesamt, Umsatzsteuerstatistik 2020

Marktanteil der Bäcker 2021 an der Schnellgastronomie

in Besuchen
Quelle: npdgroup deutschland

foodservice Markt Abspann

Weitere, ausführliche Informationen finden regelmäßig in Ihrer foodservice,