Der Gastronomie-Markt in Deutschland

76,45 Mrd. €
Gesamtumsatz in der Gastronomie1
162.363
Gastronomiebetriebe2
1,0 %
Wachstumsrate in 20243
17,4 Mrd. €
Umsatz der Top 100 Gastronomie-Betriebe4

(1) Statistisches Bundesamt, Umsatzsteuerstatistik 2023

(2) Statistisches Bundesamt, Umsatzsteuerstatistik 2023

(3) foodservice 04/2025 (Wachstumsrate der Top 100 Gastronomiebetriebe bezogen auf Gesamtumsatz)

(4) foodservice 04/2025